我期待一整年的水果采摘仪式

采摘樱桃已经成为一种家庭亲密体验，也是一种实用的零浪费食物储存策略。

到了仲夏，我们家有一个我们永远不会错过的仪式——在当地的一个果园采摘樱桃。如果我们选对了时间，我们就有了酸樱桃的结束和甜樱桃的开始，而且这两者都有很多。

我丈夫和我在孩子们蹒跚学步时就开始这样做了，这是一个挑战。我们必须在樱桃园里跟踪它们，同时尽可能多地往碗里装满水果。但现在他们长大了，他们以惊人的热情投入到这项任务中，对在难以到达的空间中发现的樱桃宝藏充满诗意。

因为它们是樱桃——而不是蓝莓或覆盆子——碗很快就装满了，给孩子们一种成就感，这反过来激励他们继续前进（除非他们被一群流浪的小鸡分心，老实说，谁能抗拒呢？）。以相当放松的速度工作一小时后，我们就可以装满6-7大碗水果了。

下一步是郊游的另一个亮点。我们把碗拖进谷仓，一个巨大的旧樱桃核嘎嘎作响。我们用软管冲洗樱桃，然后把樱桃倒进降落伞，在那里它们整齐地排成一小排。当切碎器工作时，它会弹出切碎的地方，排出多余的水，然后把樱桃放回桶里。孩子们对这台古老的机器既敬畏又着迷。

一回到家，我就用整个下午的时间在烤盘上撒樱桃，然后分别冷冻，然后转移到一个容器里。在本季余下的时间里，它们将被用于烘焙食品、酱汁和蛋白质奶昔中。有些变成了果酱、馅饼、馅饼，还有我现在想吃的任何东西。

©K Martinko

我坚持这个传统有很多原因。支持一个当地家庭拥有的农场，向我的孩子们展示食物的来源，同时给他们一个小小的感觉，让他们知道养活自己需要做多少工作，这让我感到很满足。我也喜欢在店里买顶级水果比买进口水果便宜得多；另外，采摘和冷冻我自己的食物不会产生任何浪费。

采摘自己的水果并不适合每个人，我当然不能为我们吃的所有水果采摘，但这是一个我们都期待的有趣的传统。如果你还没有尝试过，那就试试吧！