欢迎来到营地烹饪的黄金时代

忘记粉状汤和冷冻干燥的食物。这几天更像是一个陪同宴会。

瞥一眼山地设备合作社“营地厨房”类别，它足以让任何关于露营的食物爱好者流口水。MEC是加拿大的REI，它与任何大型户外装备零售商都没有什么不同，这些驾驶员正在奔放到千禧一代的欲望，同时在荒野中闲逛。

毫无介意在自然中花费时间的事实据说是关于得到的走了从文明的奢侈品。对于喜欢在家里吃得很好的人，他们现在期望在露营地做同样的事情。

进入了“营地烹饪的黄金时代”纽约时报文章“高档食品和装备让露营地烹饪走出野外。“它讲述了这些天露营地准备的令人垂涎的食物 - 法国压榨咖啡，牛奶浓浓的柠檬酸和碳酸氢钾，铸铁烤牛排配Farro和豌豆，肉酱，面条用虾和新鲜蔬菜，葡萄酒，新鲜的热扁面包，扁豆dal。

这是一场严重的偏离过去的营地，当美食粮食用品是富裕的奢侈品。然后，沿着沿着小径沿着落后的新鲜成分和专业设备，甚至在较小的车辆中，它是不切实际的。但现在更多的人更愿意这样做。我怀疑是因为

(a)齿轮变得更好了(读:更轻更漂亮);
（b）许多活跃的千禧一体，特别是保持保持营养摄入等，因此请详细计划膳食;
（c）人们开车巨大的把越野车和皮卡开到露营地，在那里他们可以轻松地装上巨大的食品和酒水冷却器;
(d)在Instagram和Pinterest上发布有趣照片的诱惑已经风靡全球。

©K Martinko - 与Kootenay国家公园，不列颠哥伦比亚省的Kootenay国家公园的汽车露营

我也看到了我自己的生活中的这种变化。作为孩子们，每天夏天长达四周的汽车露营，我的兄弟姐妹和我喂养最基本的饭菜：冷麦吃早餐，三明治午餐，汤出来的汤。在习惯时，有当地海鲜有一壶米饭。爸爸偶尔会在面包店买一杯咖啡，我们可能会把甜甜圈从他身上喷出。小吃是好老小径混合。我们回家稀释，更加瘦，准备在“常规”的食物上，但是当然，陪成家庭。

现在，作为一名家长，我对待事情的方式不同了。毫无疑问，我们是新一代露营者中的一员，他们不愿意在“粗活”的同时放弃美食的乐趣。吃饭是很重要的，是每一天露营的重点。我丈夫和我提前计划好了。我们做了一个特殊的杂货店和包装专门的设备和烹饪原料，例如多个炉子(双燃烧器科尔曼和迷你可折叠火箭与一个特殊的快速煮沸锅)，铸铁煎锅，绝缘杯咖啡在我们的炉子上摩卡锅，电池驱动的牛奶泡沫，厨师刀，香料，胡椒磨。

当然，我们谈论不同种类的露营，这会影响美食水平，可能会希望实现。我的汽车露营周末与孩子们都是一个世界，除了我的朋友Genevieve完成Appalachian和太平洋冠军，以及她们目前沿着大陆鸿沟的旅程，在那里她甚至没有携带炉子。但是，也有Hardcore Trail-Goers，他们也想要美食。来自纽约时报文章:

“那些是美食家运动的人想要把它带到踪迹上，”距离背包客是距离背包客的距离。经典的硬核超高背包客可以切掉勺子的手柄，以节省几克，或者吃速溶咖啡而不是浪费时间和燃料沸水。但对于携带晚餐的其他人来说，食品质量超过了盎司计数。“

我都是为了人们进入大自然，如果知道他们可以沿着这种奖励的方式有美味的食物，那么这是一件好事。But it is worth keeping in mind that food eaten outside always seems to taste better, no matter what you’re having, which is why I continue to throw a package of Knorr powdered soup mix into every box of camping food, perhaps for the sake of nostalgia.