改善全球粮食安全的5种方法

世界各地超过820万人遭受饥饿。人考虑到我们已经生产足够的食物来喂养整个星球，这应该不再是一个问题。但是有许多因素妨碍了，包括水，肥料和作物旋转的低效使用。

这就是为什么保罗C.西部和一支研究人员团队制定了一系列改善全球粮食安全的方法。

“我们撰写本文的宗旨是进行分析，突出了创造可持续食品制度的机遇和挑战是集中在一小一小组作物和地点，”大学全球景观倡议的主管主任。“明尼苏达州，告诉TreeHugger。“针对这些地方的行动不仅可以局部，而且在某些情况下，也可以在某些情况下存在全球影响。”

根据他们的报告，收紧一些关键的杠杆点将提供足够的卡路里来滋养30亿人，同时考虑环境福利。人人

关闭产量差距

到2050年，联合国议会粮食和农业组织将转换为2050年，将转换为发展中国家，粮食和农业组织的耕种。人根据西方的研究，在世界许多地方，目前的农业土地并未达到其潜力，比它产生的产量低50％。关闭所生产的差距以及可以生产的是减少农业土地的需要，并喂养8.5亿人。下一个点解决了这个差距如何减少。

更有效地使用肥料

在TreeHugger，我们不是合成肥料的大粉丝，但现实是它们在全球大量使用。有一些好消息：根据他们的学习，西部和他的团队估计，使用氮素和磷在小麦，水稻和玉米作物上的肥料的使用可以减少13-29％，仍然产生相同的产率。通过调整肥料的调整，可以获得进一步的效率。人人

提高水生产率

水是一个主要问题，我们已经书面很多次。改善使用较少水的灌溉系统和种植作物是解决这个问题的有效方法。例如，水稻和甘蔗是需要最多水的作物之一。但是，改变自农民自由基于市场价值的裁决做出决定，改变种植的作物类型并不简单，国际食品政策研究所高级研究员劳伦斯·哈德达德指出了TreeHugger。鼓励变革的一种方法是提供经济激励措施，但可以根据区域差异和文化口味改变。

针对直接消费的目标食物

当作物转换为动物饲料和其他非食品用途时，很多热量效率都会丧失。人如果这些作物直接用于喂养人，西方和他的团队计算他们可以为40亿人提供足够的卡路里。在某些情况下，这意味着改变某些作物生长的地方，但如前所述，改变作物并不简单。农民种植庄稼，以确保它们和家人可以吃，无论是这意味着吃自己的作物还是卖给他们能够负担得起的食物。“这项研究中提出了很多假设：人们愿意改变他们的饮食;富裕国家的人们愿意采取重大措施来减少食物垃圾;贫穷国家有政治和经济手段纠正收益率差距，“威斯康星大学的可持续发展中心主任Carol Barford博士说。

但西方对此有所回应：“假设饮食可能很快就会非常天真地。事实上，世界许多地方发生了更多肉类消费的趋势。我们这里的要点是我们已经成长但饲养动物的卡路里数量是一个巨大的卡路里数量。饮食的小变化也可能产生深远的影响。“

减少食物浪费

在全球范围内，所有食物中的大约三分之一都丢失或浪费，这是各种因素，包括效率低下的准备或储存设施不足。人美国是最大的罪魁祸首之一，需要一个农业用地基地，比印度的土地基地大7至8倍，以弥补这种浪费。根据West的研究，减少美国，印度和中国的食物垃圾每年可以每年养活413万人。

虽然西方的研究提供了决策者需要考虑的一些地区，但该研究并没有陷入较远的经济学。

“研究侧重于食品可用性，但我会说，大多数饥饿问题都是粮食接入 - 多人有足够的收入购买食物？”Ifpri的Haddad在一封电子邮件中说。哈德德写道，对全球粮食安全的讨论也应该解决更多的收入群体的不同需求，面对气候变化和社会冲突，最大限度地提高食物链的恢复力，并尽量减少温室气体排放。

为了公平，西方确实承认，他的文章缺乏解决食品访问和营养，但他补充道，“它确实满足了使用低技术工具创造可持续食品系统的许多关键方面，包括使用肥料来提升生产在粮食不安全的地区，使这些地区的人民受益，并减少依赖于主要的粮仓，最大限度地减少浪费，并通过增加效率的管理实践的变化来降低环境影响。访问，营养和文化偏好一切都需要与我们所解决的方面进行音乐会。“

粮食安全等问题的复杂性是饥饿是在21世纪普遍存在的问题。解决饥饿将采用多维和多学科的方法。