美国肉食者需要减少近一半的牛肉摄入量

这份新报告的作者并不是要夺走你的汉堡，而是说美国的肉食者需要减少40%的牛肉消费，以帮助保持地球的宜居性。

今年早些时候，前白宫助理塞巴斯蒂安·戈尔卡说绿色新政的支持者，“他们想利用你的皮卡车。他们想重建你的家。他们要带走你的汉堡包。”但愿有人愿意做任何事情，以保持地球的可居住的后代。

显然，保守的攻击是夸张。例如，我们真的不希望带走所有你的汉堡包......他们只是60％！或者至少这是数量，一个565页的作者报告《创造一个可持续的食物未来》(Creating a Sustainable Food Future)，推荐为保持这里的环境适宜居住的解决方案之一。

世界资源研究所，世界银行集团，联合国环境与人之间的合作，该报告提供的行动为我们如何能够维持三十亿多的人到2050年将是这个星球上谁的完整列表。如何在不增加排放，助长森林砍伐或加剧贫困，我们做足够的食物给大家？

或者如作者所问:我们能否在不破坏地球的情况下养活世界?

简短的回答是:“这是可能的——但没有灵丹妙药。”

该报告详细列出了针对供应和需求两方面措施的22项“解决方案”，并指出，“我们必须生产更多的粮食，但我们也必须减缓需求的增长速度——特别是对牛肉等资源密集型食品的需求。”

这哪里是汉堡包进来从报告：

"Ruminant livestock (cattle, sheep, and goats) use two-thirds of global agricultural land and contribute roughly half of agriculture’s production-related emissions. Ruminant meat demand is projected to grow by 88 percent between 2010 and 2050. Yet, even in the United States, ruminant meats (mostly beef) provide only 3 percent of calories. Closing the land and GHG [greenhouse gas emissions] mitigation gaps requires that, by 2050, the 20 percent of the world’s population who would otherwise be high ruminant-meat consumers reduce their average consumption by 40 percent relative to their consumption in 2010."

鉴于美国属于“高反刍动物肉的消费者”阵营，美国人需要少吃牛肉40％;欧洲人将需要22％，以减少他们的消费。

CNN嘎吱嘎吱这里的数字看，将看起来就像是这样的：“2010年，美国人吃59.3磅的牛肉，根据美国农业部门要得到减少了40％，这将意味着吃了23.72磅的牛肉的一年。随着平均汉堡肉饼是约4盎司，你可能只是有关汉堡和牛肉的一半身价周“。

而且有办法交换机最多;你可以继续吃每周三次汉堡包，例如，如果您做了蘑菇牛肉汉堡。

看？我们不希望采取任何人的汉堡包一起。即使这将是更好的星球，一种为奶牛更好。然而，仅仅减少消费可能是实现可持续的粮食未来解决方案的一个重要组成部分。作为该报告的结论是，“尽管有许多障碍需要克服，我们相信，一个可持续发展的未来粮食是可以实现的......但这样的未来将仅在政府，很快取得私营部门和民间社会的行为对整个菜单并以坚定的信念。”

您可以阅读报告在这里。而对于精彩，美味，满足尽量植物为基础的方法，请参见下面相关的故事。