这些美味的背包客餐是零浪费的

Fernweh Food Co.将其植物性脱水食品用玻璃瓶和棉布袋包装。

每年夏天，我的家人划独木舟旅行．这包括把我们几天所需的食物都背在背上，还有露营装备、衣服、炊具和一两条独木舟。我丈夫在菜单规划上花了很多心思，以确保我们有足够的美味选择，让每个人都满意。有些东西是我们从零开始做的，比如牛肉干、格兰诺拉麦片和饼干，但他也喜欢带几袋冻干食品。

尽管这只是一年一次的采购，但我对那些准备好的饭菜产生的塑料垃圾数量感到恼火。这似乎背离了人们在露营时被教导要信奉的“不留痕迹”哲学。尽管我们把空袋子打包，但这并不能消除这样一个事实:它们仍然是一种不可回收、不可生物降解的垃圾，最终会被丢弃在某个填埋场。

这就是为什么我如此兴奋地了解Fernweh食品公司总部位于太平洋西北部。Fernweh由经验丰富的露营者和背包客阿什利·兰斯(Ashley Lance)创办，其目标是为旅行者提供零浪费脱水食品。听起来兰斯和我的遭遇差不多:

“自从我开始探险以来，我发现山路顶端的垃圾桶和野外堆积的大量包装和垃圾令人沮丧……从三个“R”中得到启示，Fernweh食品公司正在通过使用100%可重复使用的包装，尽自己的一份力量来减少一次性塑料流入自然的数量。通过使用本地和季节性农产品，我们减少了食物浪费，减少了碳足迹。”

©Fernweh Food Co.(未经许可使用)

如果在当地(俄勒冈州波特兰市附近)购买，Fernweh的脱水食品会装在可再充的玻璃罐里;如果运到美国其他地方，则会装在密封在完全可堆肥的邮筒里的细棉布拉绳袋里。邮筒是Noissue制造的，你可以在YouTube上观看有关它的视频如何堆肥．

到目前为止，可供选择的餐点很少，只有三种准备好的植物性食物，听起来都很美味:西南炖菜、蘑菇馅饼、甘薯早餐碗。其他产品包括调味和脱水的蔬菜和水果，包括意大利调味羽衣甘蓝、五香料亚洲梨、茄子“培根”和烟熏辣椒素西葫芦等。食物也可以按盎司批量购买，以满足不同人数的需求。

©Fernweh Food Co.(经许可使用)兰斯将干燥的食物倒入硅胶袋中进行补水。

兰斯在露营时，她会把干食物转移到一个可重复使用的硅胶袋里，加入热水，然后直接从袋子里吃东西，这样既避免了浪费，也最大限度地减少了清洁。“她在包里放了一个甜的，一个咸味的。旅行结束后，她几乎没有塑料垃圾要倒了。通过外部网络）.或者，你可以带着平纹布袋旅行，在一个罐子里补充水分。

Fernweh目前还没有出口到美国以外的地方，但很高兴知道一些公司正在探索一次性、一次性食品包装的替代品——尤其是那些被带到地球上最偏远、最美丽的地方的包装。