使用Olio应用与邻居分享多余的食物

在过去，如果你的冰箱里有多余的食物，你可能会去敲邻居的门，看看他们是否需要。不幸的是，很多人都不愿意这么做。我们的生活更加孤立，如果主动表现出这样的慷慨，我们可能会感到尴尬，尤其是当别人主动这么做的时候。结果，没吃完的食物往往被扔进了垃圾桶。

什锦菜希望能改变这一点。这款独创的食物分享应用允许有多余食物的人在网上发布照片，任何想要照片的人都可以回复并取走照片，通常在照片发布后几分钟或几小时内。没有金钱交换，没有交换或物物交换——这是一个直接的礼物，多余的食物，谁能阻止它浪费。在这个过程中，你甚至可能交到一个新朋友!

这款应用程序是2015年由两位英国企业家泰莎·克拉克(Tessa Clarke)和萨沙·塞莱斯特- one开发的。自那以后，它迅速发展，在50个国家有近350万人使用它。在整个2020年期间，由于疫情导致粮食不安全加剧，这款应用的参与度更高。来自奥利奥的一份新闻稿称，“已经成功地在邻居之间共享了430多万件物品”，相当于阻止了3775吨二氧化碳排放进入大气，减少了12171045英里的汽车行驶里程。

克拉克告诉《卫报》在英国，大约有三分之一的食物被丢弃，其中一半是在家里丢弃的。“每个家庭平均每年扔掉730英镑(1000美元)的食物，”她说。Olio努力以一种简单、直接的方式解决这个问题。“这款应用程序将人们与其他有多余食物但没有人给的人联系起来，因为太多的人与他们的社区断开了联系。”

把食物送出去可以让垃圾从垃圾填埋场转移出来，这对环境有很大的好处。来自《卫报》:

“近14亿公顷的土地——接近世界农业用地的30%——被用于生产从未被食用的粮食;根据联合国粮农组织(FAO)的数据，粮食浪费造成的碳足迹使中国成为继美国和中国之后的第三个二氧化碳排放国。减少食物浪费是应对全球气候危机最有效的方法之一，对减少温室气体措施的影响进行排名的Project Drawdown说。

奥利奥还开始为超市剩余食品的再分配提供便利。它引发了一场与特易购去年秋天，8000名志愿者从特易购在英国的2700家分店收集非销售或即将过期的食品，并将商品放到该应用上取货。在250家商店进行了6个月的成功试验后，36吨食品被重新分配，“在不到一个小时的时间里，有一半的食品被添加到应用程序中。”显然，对这种服务的需求很大。

随着人们意识到分享食物而不是丢弃食物的好处，这个好主意有望继续在世界各地推广。用克拉克的话来说，“分享的感觉真好。在这个残酷的世界里，这是一个积极的例子。”