西瓜皮的5个秘诀

当你想到自己家里的食物浪费时，你可能会想到还没来得及烹饪就坏了的鸡肉，或者你根本没吃就扔掉的剩菜。当你扔掉几乎每个人都会扔掉的部分农产品时，你不太可能会想到产生的浪费，比如萝卜叶，这是一种非常可食用的绿色蔬菜，可以用来制作萝卜叶汤或香蒜沙司．

每年的这个时候，我们会扔掉很多西瓜皮，但它们和萝卜叶一样，都是可以吃的。下次当你吃完西瓜香甜多汁的内瓤时，可以考虑把它的外皮变成美味的东西。

西瓜皮果酱

搜索一下西瓜皮酱，你会发现很多品种。绿色的部分从外皮上剥离，白色的部分用来制作甜果酱，可以放在吐司上或甜点上。

这些很难拼的西瓜蜜饯是南非人用西瓜皮做的。它类似于果酱，但软的西瓜片最终会被保存在粘稠的甜糖浆中，这是餐后搭配奶酪的完美选择，根据AFRI Chef的说法．

的Huffington帖子呼吁腌制外皮“夏天最意想不到的小吃。”腌渍是一种快速将果皮做成零食的方法，只需几个小时腌渍就做好了。你可以在早上做，当天晚些时候吃。

磨碎的瓜皮可以用来代替卷心菜做西瓜皮凉拌菜。沙拉比传统的沙拉更甜，但这将是夏季野餐的绝佳补充。

在莎莎酱中加入甜味成分并不罕见。毕竟，桃子莎莎酱是一种真正的享受。在这个食谱中腌渍西瓜皮酱在食用前，将果皮、洋葱和jalapeño与香料、油和柠檬汁一起腌制一个小时。在菜谱的网站上还有其他一些使用西瓜皮的食谱，所以花点时间探索一下西瓜皮还有什么其他的烹饪用途。