餐饮巨头旨在净零

每当treehugger发布故事时企业肉类减少策略在评论中出现了关于它是否真的需要“全部或全部”的问题。毕竟，而且杰密可能已准备好从食谱中删除牛肉，其他其他人将争辩说，支持更可持续的生产方法是一种更有效的方式。

英国和爱尔兰的餐饮巨头指南针组可能只是在倾听发布了一个新的2030净零策略从再生农业的肉类减少和采购方面为每个人提供了一些东西。

公司国家：“当地和时令食材将是关键。到2030年，将有40％的植物蛋白切换，临时目标至少25％到2025年。此外，70％的前5名食品类别（乳制品和奶酪，水果和蔬菜，猪肉，牛肉和猪肉鸡肉）将于2030年从再生农业中采取。“

究竟该公司如何定义“再生农业”并不完全清楚，但有希望与供应商合作，促进当地采购和更可持续的农业方法，并返工其供应商审计流程，包括关键环境绩效标准，包括能源和能源和能源资源效率，可再生能源，废物管理和绿色物流。

虽然我们在这里在这里谈论一个企业 - 不是整个国家 - 但是指南针集团的计划似乎是一种强大，全面和相对透明的方法，作为一些科学家们对某些科学家们的关注作用Net-Zero是一个适得其反的幻想。

这是罗宾集团英国＆爱尔兰董事总经理的罗宾工厂罗宾厂如何：

“在指南针上，我们对食物和伟大的服务充满热情。我们认为，我们有责任为未来促进可持续粮食生产和再生农业原则和做法，以及对气候净零的承诺是一个重要的里程碑。对我们的目标交付至关重要将是与客户，供应商，员工，民间社会合作伙伴和政府的合作关系。对于食品服务的未来，我无法更兴奋。“

在值得标记的具体承诺中：

• 2022年可再生能源100％
• 2024年100％插入式电动汽车车队
• 140万美元的种子投资基金，以支持碳减排和可持续的粮食生产创新。
• 2025年排放量减少55％
• 2030年排放量减少65％

由于没有它，因此没有“绿色”食品计划，指南针可能会为其计划提供额外的信用，以便在2021年之前消除单用塑料餐具。

当然，在2030年减少排放“至少”65％的规定目标 - 在公司的运营和价值链中仍然留下了35％的排放。这就是净零的批评者可能认为它可能是潜在的危险。

然而，作为试图为自己的雇主制定体面的排放战略的人，我不得不说至少九年的减少至少65％ - 如果结合减轻剩余排放的强劲承诺 - 感觉就像我们应该推动的那种计划。

一如既往地，偏移将成为净零时的争议伸出点。And while Compass’s promised investments in UK-based afforestation and peat bog restoration projects will likely be a welcome boost to nature, it’s hard to see how there will be enough such projects to go around as other companies and sectors also seek to "neutralize" their emissions.

尽管如此，值得注意的是，符合基于科学的目标倡议的净零目标的建议，该公司对依赖抵消有多少钱是透明的 - 它将使用它是哪些类型的抵消。这可能是在非政府层面净零计划中解析实质性的越来越重要的部分。