今年春天种植的多年生蔬菜

那些新的园艺经常会增长一年一度的年度，不知道巨大的范围多年生蔬菜他们可以考虑。虽然我做了一系列常见的每年/两年期，但我也有很多多年生植物，这不仅可以为一个季节提供百分比，而是多年来。

种植多年生蔬菜有很多好处——对环境和个体园丁都有好处。所以今年春天，当你购买种子或植物时，考虑多年生蔬菜和更常见的一年生或两年生作物。

您可以选择数百个选项。但是，为了让你开始，这里有20个可能的花园选择：

从野生大蒜，ramsons或坡道，到串或步行洋葱，韭菜，多年生韭菜，有很多种类的洋葱科植物，可以提供多年的产量。它们不仅适合烹饪。多年生葱在多年生植物床、果树公会、森林花园等地都是极好的害虫控制植物。

耶路撒冷洋蓟和地球洋蓟都是很好的选择，通常在各种条件下都能生长得很好。相关的漫画和马克西米利安向日葵是这组中需要考虑的其他选择。

芦笋无疑是最著名和种植最广泛的多年生蔬菜之一。它可以在床上和其他多年生植物一起生长，甚至在一年生蔬菜床上。春天是考虑种植芦笋冠的好时机。它们不会马上提供收益，但会在未来几年提供股息。

十字花科蔬菜中有大量的多年生植物。许多通常作为一年生作物种植的芸苔在气候变暖的地区实际上会表现为短命的多年生植物。有些甚至在较冷的温带气候中也是多年生植物。其中我最喜欢的是“树甘蓝”，多年生羽衣甘蓝，和永恒的甘蓝（Ewiger kohl）。

同样与上述芸苔有关，海羽衣甘蓝（Crambe Maritima）是另一种优秀的常年蔬菜。叶子用常规的羽衣甘油和其他芸苔绿色使用，而年轻的芽也可以像芦笋一样对待。应该在播种之前缩写种子，以鼓励发芽 - 但努力是值得建立丛的值得。

黄花菜是一个伟大的蔬菜。这些植物提供了许多可食用的产量。植物的每个部分 - 从块茎到芽到绽放 - 是可食用的，每个部分都有一系列不同的用途。特别是花朵被认为是一种美味。

良好的亨利有时被称为“贫穷人的芦笋”，曾经被欧洲部分地区作为蔬菜吃过。它与普通的可食用杂草羊斑（Chenopodium专辑）以及藜扣有关。幼苗用芦笋用，叶子和花蕾也是可食用的。这是我发现在我的森林花园里最有用的植物之一。

Trestnut（Apios Americana）是一种氮气固定的登山者或藤蔓，可食用（虽然微小）块茎。它具有坚果，马铃薯状的味道，以及地面下方的珠子串。作为可食用的作物和氮固定剂，这对于许多多年生花园来说是一个很好的选择。

这是你可以考虑的众多叶状绿色，菠菜样蔬菜中的另一个。这种常年是一种藤蔓，产生丰富的绿叶。也称为白种人菠菜，在树上长长时它通常可以茁壮成长。

辣根的火热根部是一个有趣的外国饮食。这种蔬菜也可以是一个伟大的伴侣植物。据说他们有助于排斥一系列害虫物种，在花时吸引粉刷者和其他有益昆虫。

您可能会将Hostas视为一种宽容的观赏植物，但它们也是一个令人难以置信的常年蔬菜。春天的卷起的叶子“宿主”是美味的，也可以消耗叶子。它们在炒菜中很棒，并且在许多需要熟蔬菜的食谱中也很好地工作。

苜蓿常作为芹菜的多年生替代品种植。对许多人来说，它更容易成长。虽然它的味道可能很强烈，但并不是每个人都适合，独叶草是另一种很好的盆栽植物，可以种植在你的花园里。

麝香锦葵是夏季沙拉中生菜最好的替代品之一，它的味道温和，这意味着它可以用作沙拉的主配料。当它在春天发芽时，可以从晚春/初夏一直到秋天产生新鲜的叶子。

菊苣/菊苣很值得考虑。它的叶子有点苦，但可以用来做混合沙拉。菊苣也被认为是一个优秀的动态积累植物的公会和多元栽培在您的花园。

大黄可能需要引种。虽然三月后种植冠层可能会晚一点，但这是一个多年来考虑的优良的多年生蔬菜。你也可以在四月份买一株成熟的盆栽植物，以便立即获得产量。

狂野相对于甜菜根和甜菜，海甜菜是菠菜或甜菜的多年生蔬菜替代品。年轻的叶子可以吃掉，但通常是煮熟的。也可以烹饪开花茎并用作萌芽的西兰花替代品。

Skirret以前是一种著名的蔬菜，在许多农舍花园中都有种植，但现在已经不那么为人所知了。它是一种根茎作物，提供了一种多年生的防风草替代品。根就像欧洲防风草，虽然更小，生长速度也慢，但需要的投入和努力要少得多。

酢薯是另一种多年生植物，我发现在我的森林花园中非常成功和有用。红脉酸模全年都留在我的花园里，也很容易自种。我还种了一些法国酸模，它有一种更美味的柠檬味。

大多数园丁讨厌刺荨麻，认为它们是杂草。但我欢迎荨麻进入我的花园是有原因的。其中一个原因是，在春天，它们是一种有用的多年生蔬菜。我们喜欢各种食谱中烹饪的嫩叶子(像菠菜)。在许多地区，你不需要播种它们，因为它们会自动到达。但当它们真的来的时候，你绝对应该欢迎它们作为一种非常有用的多年生植物。

最后，土耳其火箭是另一种可以用来做沙拉和熟蔬菜的蔬菜。同样与上面提到的芸苔属相关，熟绿叶菜是另一种优秀的多年生叶菜。

当然，在决定今年春天播种哪种多年生蔬菜时，这些只是众多选择中的一部分。