娜塔莉·波特曼，其他名人，投资垂直农场创业公司Bowery

娜塔莉·波特曼（Natalie Portman）是一名演员，因其在电影中的角色以及她对从环境到动物福利等各种事业的奉献而闻名，她已将自己的财政支持投入到新一轮的投资中鲍里农场. 这家可持续农业初创公司是美国最大的垂直农业公司，从个人和投资团体那里获得了4.72亿美元的资金，帮助其在美国各地扩大业务。目前，该公司在850多家门店开设。

Bowery Faring首席执行官兼创始人欧文·费恩（Irving Fain）说：“在Bowery，我们正在重塑一条新的供应链，它更简单、更安全、更可持续，并最终提供不同于今天的充满活力的美味农产品。”，他在新闻发布会上说．“来自富达和其他新投资者的新资金注入，以及我们的长期投资伙伴的额外支持，表明我们对当前农业系统的新解决方案的迫切需求，以及伴随我们使命而来的巨大经济机遇。

波特曼的投资是这位素食主义活动家一系列重大举措中的最新一项，这些举措旨在帮助成长公司，为全球数百万人提供健康、可持续和动物友好的产品。2020年7月，她加入了奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）和星巴克（Starbucks）首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）等其他人的行列投资牛奶替代创业公司燕麦．11月，她与音乐艺术家约翰·传奇(John Legend)合作在工程中该公司利用真菌制作素食皮革，帮助筹集了4500多万美元。

“所以现在很多人都在取笑素食主义者，对吧?”很多人会取笑那些对任何事都很在乎的人，对吧?波特曼说:在2019年的一次青年行动主义演讲中. “但我在这里要说的是，关心总是件好事……无论是环境问题、动物权利、妇女权利、平等，都不要害怕表现出你有多关心。”

Bowery自2014年成立以来已经筹集了超过4.65亿美元的最新投资，与波特曼一起参与投资的还有著名的植物性饮食倡导者刘易斯·汉密尔顿和克里斯·保罗，以及世界知名厨师和饥饿倡导者José Andrés和创作歌手贾斯汀·汀布莱克。

垂直农业发展再创新高

那么，为什么从名人到投资集团的每个人都在向鲍威尔扔钱呢？简言之，对阻碍早期增长的垂直农业的怀疑已经被其成功后高涨的热情所取代。

去年，包厘街在全美的零售网点从不到100个增加到近800个。费恩表示，这些公司包括Whole Foods Market、Giant Food、Stop & Shop、Walmart和Weis Markets等巨头。

“这肯定比大流行更严重，”Fain告诉记者勺子．“你看到的是一个不断发展的食品系统，(人们希望)看到食品系统的透明度和可追溯性。”

鲍威里目前在新泽西州和马里兰州有两个垂直农场，第三个也在计划之中将于今年晚些时候在宾夕法尼亚州伯利恒开业. 每个工业区都有各种各样的蔬菜和草本植物（奶油莴苣、芫荽、芝麻菜等），垂直堆放在托盘中，并使用最先进的计算机控制系统和LED灯进行水培种植。每周平均生产80000磅农产品，使用的水比传统农场少95%，并且没有杀虫剂或化学品。由于这些垂直农场可以在城市内建设，运输成本及其相关的环境影响大大降低。

虽然垂直农业的重点仍然牢牢地植根于绿色作物，但鲍里正在测试西红柿、辣椒和草莓等新作物。他们还在不断改进随时监控植物的人工智能系统。在任何时候，计算机都可以做出改变，以提高产量或改变作物的风味一种特殊的作物。

范在一次采访中说:“我们实现了一种植物视觉系统，该视觉系统实时拍摄我们的作物照片，并通过我们的机器学习算法运行它们。彭博资讯科技公司．“我们知道一种作物现在正在发生什么，它是否健康，但我们也会根据我们过去看到的情况，以及我们想要做出的调整和改变，预测这种作物将会发生什么。”

是的，我们知道这听起来像是一个反乌托邦的未来，但垂直农业正迅速证明自己是一项帮助养活和维持人类的必要技术。对于Fain来说，他相信用更少的资源、化学品和独立变化的气候条件或意想不到的全球危机来实现这一切的能力是值得庆祝的，而不是害怕的。

“事实上，我认为这是一个非常乐观的机会，可以说，'哇，就像，科技把我们带到了这样一个地步，我们已经以某种方式进行了数百年的迭代和优化，真的可以重新思考和重新想象，因为人类的创造力和人类的创造力独创性？”，他告诉《我的气候》杂志. “我认为这确实令人兴奋，这是我们应该感到高兴和乐观的事情。对我来说，这就是我们在博韦建设的信息。”