菠萝如何成为热情好客的全球象征

菠萝在殖民时代非常抢手，人们会租一天作为派对的装饰。

是的，在历史的一点，菠萝对吃太昂贵了。

即使在今天，假菠萝仍然出现在餐桌中央，而菠萝的图像和雕刻也经常出现在历史建筑中。

颠倒蛋糕的主要原料是什么呢?

这一切都始于古老的供求等式。

曾经是世界上最异乎寻常的水果

在殖民时代的早期，探险家（包括克里斯托弗·哥伦布）在从新世界返回时将稀有的庄稼带回欧洲。菠萝在那些异国情调的进口之外，以及蔗糖和鳄梨等物品。但是欧洲境内的高度易腐的菠萝不能增长。培养，即使在温室的受控环境中，也非常困难。尽管如此，贵族的成员非常喜欢水果的味道，他们愿意支付高价格来掌握一下。

菠萝在15和16世纪非常受欢迎，直到17世纪仍然是财富的象征。1685年前统治英国的查理二世在他的一幅官方肖像中拿着一个菠萝摆姿势。这种带刺的美味在殖民时期的美国也很受欢迎。乔治·华盛顿在他的日记中赞扬了菠萝，列出了他最喜欢的食物，然后说“没有什么能像菠萝那样让我胃口大开”。

从状态符号到热情好客的象征

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高需求对价格意味着什么?以今天的价格计算，一个乔治·华盛顿时代的菠萝售价高达8000美元。欧洲也有类似的价格记录。

由于凤梨的稀缺性和价格，最初凤梨只供应给最尊贵的客人。这个想法被翻译成菠萝的形象，这样那些买不起菠萝的人也能分享这种感觉。城镇、客栈、甚至家家户户都会展示这种水果的图片或雕刻，以传达一种欢迎的感觉。

这种做法继续在餐具，餐巾，桌布，甚至墙纸上。

这就是为什么你经常在美国的旅馆或殖民时期种植园住宅等历史建筑内外看到菠萝雕刻的原因。菠萝建筑的一个比较夸张的例子是苏格兰邓莫尔公园(Dunmore Park)的邓莫尔住宅(Dunmore House)，它的屋顶形状像一个菠萝。在美国，菠萝喷泉坐落在南卡罗来纳州查尔斯顿海滨地区的一个突出位置。大多数地方要微妙得多:门柱顶部、楼梯栏杆底部或门口上方的菠萝雕刻。

菠萝是如何变得如此常见的？

今天，人们总是把菠萝和夏威夷联系在一起。阿罗哈州出产世界上三分之一的菠萝和60%的菠萝罐头产品。然而，这是一个相对较新的现象。菠萝原产于南美，可能是巴西或巴拉圭。它们可能是通过西印度群岛到达夏威夷的，早在16世纪，哥伦布就在那里首次品尝了它们。大规模生产直到19世纪末才开始。然而，在今天的美国，人们可能会把菠萝的形象与夏威夷烤肉、热带鸡尾酒和夏威夷印花衬衫联系在一起，而不是与迷人的派对联系在一起。

菠萝仍然会出现在需要好好款待的地方。例如，它们有时会被放在乔迁水果篮中。在历史建筑保存完好的地方，你仍然可以看到许多菠萝雕刻。例如，在游客欢迎的查尔斯顿，一个以前的航运中心和一个菠萝特别丰富的城市，菠萝雕刻和其他代表遍布整个城市。

这些天，如果你想要品尝真正的水果，你可以在你当地的市场找到它们，在那里你不必花8,000美元获得一个。