如何设计一个紧凑的厨房

你真的不需要那么大的电器。

看到设计师在一些小房子里布置的大厨房，人们常常会感到惊讶。生活空间或坐下来吃饭的地方被牺牲了，取而代之的是一个炉灶和一个冰箱，在那里你可以快速做出一顿12人的感恩节晚餐，但却没有地方供应。

小房子内部/ Lloyd Alter/CC 2.0我在亚特兰大Greenbuild看到的一个小房子里的厨房让我特别开心小房子亚特兰大，我相信是逃避旅行．在这里，你可以看到一个全尺寸的五燃烧器燃气炉灶，上面有一个微波炉，它有一个循环排气风扇。从头到尾，厨房看起来有11英尺长。炉子和冰箱都伸到起居室里，这在小房子里很重要。

波尔图的厨房/ Lloyd Alter/CC 2.0

与此同时，我在波尔图的建筑学院做了一个演讲后，呆在一个AirBnB由建筑师Claudia设计他在卧室和起居室之间的走廊里布置了一个非常紧凑的厨房。它有一个带有通风排气风扇的两个燃烧器感应范围，一个18英寸宽的洗碗机，和一个非常好的隐藏2英尺宽的冰箱。有一个大小不错的烤箱，对流/微波组合和大量的存储空间。

劳埃德改变/CC 2.0

在冰箱和洗碗机上使用欧洲风格的橱柜面电器，让它看起来很干净;空间里没有突出的东西。有地方可以装四个燃烧器的灶台，但克劳迪娅认为台面可能更重要，而且谁真的需要四个永久性的燃烧器，尤其是在便携式感应装置的时代?

还有一些其他明显的差异。冰箱里一片寂静;我从没听过压缩机的声音。这在小空间里很重要。水槽是模压在柜台上的，很容易清洗。内置的冲洗式电器让屋顶感觉更大更整洁。

小空间里的大火炉/ Lloyd Alter/CC 2.0

Escape Traveler的设计师了解他们的市场，评论者指出:“终于!我喜欢烘焙，需要全尺寸的!”但欧洲大部分地区的烤箱都是24英寸宽的。北美的另一个问题是，较小的欧洲风格的电器通常比全尺寸的要贵很多，因为需求非常低。很难说服人们花更多的钱买更少的东西。这真是一件憾事，因为我相信，如果欧洲尺寸的电器更容易获得，价格也更便宜，建筑师就可以为更大或更小的家庭设计更好的厨房。

当然，没人应该在这么小的空间里用煤气做饭，而且用一个循环抽油烟机，而不是一个向外排气的。那个小房子里的空气质量会很糟糕的。