今年金球奖是纯素食

最后一刻菜单上的变化把鱼换成了蘑菇。

第77届年度金球奖将于1月5日星期日举行，但嘉宾们可能会感到意外。颁奖典礼前举行的晚宴将以素食菜单为特色，好莱坞外国新闻协会（HFPA）表示，这是一次“提高对食品消费和浪费的环保意识”的尝试

这一改变是在活动开始前两周做出的，令主办该活动的贝弗利希尔顿酒店（Beverly Hilton hotel）大吃一惊。HFPA主席洛伦佐·索里亚说，

“人们基本上都说太晚了，我们已经准备好了所有的订单、假期等等。但是在我们开始讨论后，开了一两天会，（酒店）他们完全接受了这一改变。他们开始尝试如何制作植物餐，这不仅是他们的象征性步骤，也是客人会喜欢的。”

菜单听起来很美味——一份冷冻的金色甜菜汤，开胃菜是樱桃和苋菜，还有煮得像干贝的帝王牡蛎蘑菇（最初的菜单是鱼），配上野生蘑菇意大利饭，配上烤小紫胡萝卜、芽甘蓝和豌豆卷须。甜点是纯素版的歌剧蛋糕。（根据维基百科的说法，我不得不在谷歌上搜索：“一层层浸泡在咖啡糖浆中的杏仁海绵蛋糕，上面覆盖着甘纳切和咖啡奶油，上面覆盖着巧克力釉。）

显然，贝弗利希尔顿酒店的意大利厨师对不加奶酪的意大利调味饭表示怀疑，但索里亚的一次味觉测试表明，结果非常美味。

向纯素餐的转变已经赢得了遵循植物性饮食的名人的支持。马克·鲁法洛和莱昂纳多·迪卡普里奥都在推特上表示支持。鲁法洛写道，

“我们的行业以身作则。素食美味健康，减少温室气体的排放量相当于驾驶电动汽车。HFPA应为此受到表彰，所有其他颁奖典礼也应效仿。”

仅在一年前与斐济水公司合作的金球奖活动也转向了装在玻璃瓶中的冰岛冰水。（我不确定为什么加州的水不能减少塑料含量，但减少塑料含量总是一件好事。）

索里亚相信素食会让人们思考，而且毫无疑问会。“我们不认为一顿饭就能改变世界，但我们决定采取一些小步骤来提高人们的认识。我们所吃的食物，加工、种植和处置的方式，所有这些都导致了气候危机。”