免费烹饪书展示如何减少食物浪费

这个可下载的PDF文件充满了聪明的建议，可以节省你的钱和麻烦的美味食谱。

你有没有发现自己扔掉食物，希望自己早点抓住它，把它变成美味的东西?这种不幸的情况发生在我们所有人身上，就相当于把钱扔进了垃圾桶。研究来自加拿大安大略省圭尔夫大学的一项研究显示，“有成长期孩子的家庭每周浪费近3公斤(6.6磅)可食用食物，这意味着他们每年要花费1000多美元。”

不过，一本新的烹饪书马上就要问世了。这本书由圭尔夫大学的家庭健康研究出版，目的是减少家里的食物浪费，同时提供营养美味的食谱供家庭享用。它被称为摇滚你所拥有的:防止食物浪费的食谱是PDF格式，免费下载。

我看了看烹饪书，对我所看到的印象深刻。它分为三类:二合一配方把一顿饭的剩菜变成下一顿饭的原料;冰箱清洗配方它可以让你根据你所拥有的或需要消耗的东西来替代不同的成分;和零废品食谱使用更多的单独成分，包括人们经常扔掉的部分。

这些食谱本身听起来很美味。番茄烩饭配烤长叶莴苣、乌冬面、希腊圆椒、柠檬黄油芦笋和花椰菜汤，这些都吸引了我的眼球。导论章节提供了关于更好的饮食计划以减少食物浪费的建议，如何正确地储存食物以使其持久(包括一个聪明的冰箱图表显示某些成分应该保存在哪里)，以及如何挽救烹饪灾难。这里有一个我从未听过的绝妙的黑客例子:

“如果你把菜烧焦了，把它从火上移开，把没烧焦的部分转移到另一个锅里。用一块干净的湿布盖在锅上大约10分钟可以帮助去除大部分烧焦的味道。”如果这道菜还是有点烧焦的味道，试着加你最喜欢的酱料(比如烧烤、甜辣椒或辣椒酱)。”

您可以了解更多，并下载自己的副本摇滚你所拥有的:防止食物浪费的食谱在这里．