忘了聪明的家，现在一切都在云中

五年前，当我在Treehugger定期写作时，我以为我的重点将是在互联网上智能家居．在我的第一篇文章中，什么是智能家居?现在下结论还为时过早，我写道:“我们正处于一个新时代的开端……没有人知道它将如何运作，或者它将做什么，但这将是一段相当长的旅程。”

事实上，聪明的家是一个大的哑巴。那里有一些智能恒温器和灯泡。我的Apple Watch和iPhone略微复杂。关于我们看到的最大进展是在亚马逊回声等设备的扩散中，我们可以要求Alexa将东西送到我们的家中;否则，最近五年的大多数变化已经在云中，在我们支付的服务中，而不是我们拥有的事情。因此，汽车所有权下降的原因是更多的人可以使用像优步等服务，更多的人在没有餐馆的“云厨房”中的食物中订购，只为送货提供食物。我早些时候写道：

越来越多的人一直在吃，它是“在消费者，食品公司和行业分析师的方式改变饮食模式只是开始理解，而这些变化对食品企业和家庭的影响深远，因为服务蔓延到更多该国的部分地区。“

在Treehugger，我指出，云厨房公司发明了新品牌，让您可以从一个蹩脚的商场订购任何类型的食物，那么虚拟食品法庭。最佳演示是raachael射线去，由优步设置并由云厨房提供。她告诉布鲁姆伯格“一家虚拟餐馆给了我对观众中的人们更具体的关系。这是我，加入人们吃饭。”

婴儿潮一代将生活在云端

你可能会变老，等待智能家居的出现，而我正在做的正是这样的事情，这就是为什么我一直在写越来越多关于影响正在变老的婴儿潮一代的问题——我们如何生活，我们如何出行，我们如何吃饭。现在看来，我们可能是这些云服务的最大受益者之一，因为我们要求Alexa订购从药品、食品到服务的所有东西，然后让优步或亚马逊送货上门。

它已经撼动了“活跃的成年人”和“独立生活”的老年人社区，在这些社区，提供食物服务是一个主要的吸引力，但也是一个主要的赔钱者，居民经常抱怨食物乏味或单调。加州一家主要面向印度居民的供应商现在使用云厨房，而不是自己的。根据高级房屋新闻，

“当你拿出食物时，居民的基础费用显着较低，”Paul说。“在我们居民的脑海中，我们被视为一个非常实惠的选择。”他补充说，除了节省成本，[云厨房] Shef还提供了品种和灵活性。虽然有一些居民通过Shef订购大部分饭菜，但它更常用于厨房，这些居民也在本周烹饪和用餐。“无论你的厨房有多好，人们都会变得无聊，”他说。“所以，与云厨房合作的是什么伟大的是它使居民能够更具灵活性，而不是他们正在吃东西。”

外卖食物以富含盐和脂肪而闻名，我在“抱抱树”(TreeHugger)上发帖的一位评论者指出，云厨房的用户最终会“贫穷、肥胖，被塑料垃圾掩埋”。但是为一个人做饭可能是极其昂贵和浪费的，而来自云厨房的食物则不一定如此。瑞士投资银行瑞银集团(UBS)在一项研究中指出，提高采购和生产的效率，实际上可以降低成本，提高效率。“一顿专业烹饪和外卖的总生产成本可能接近家常菜的成本，如果考虑到时间因素，甚至超过家常菜。”

我已经向云厨房致力于很多空间，因为他们是如何改变事情的一个很好的例子。在五年前的帖子中，我写了关于聪明的革命：“我们不知道它会带我们，我们的城市和家庭将是什么样的，它将如何改变我们的生活方式。它永远不会以我们的方式呢？认为它会到。“

它没有。我们确实正在经历一场革命，但这是一场服务的革命，而不是物质的革命。使用云厨房的老年住房运营商可能很快就会发现，人们也不需要那么多其他服务;任何人都可以叫外卖。这就是我质疑的原因数十亿美元现在被投资在养老院．随着巨大的婴儿Boomer队列每天变大，可能会在基于云的服务中爆炸，让人们远离高级家园。我们将由我们的手表和手机监控和助听器，没有我们无法通过我们的iPhone或我们的回声。

我们仍然不知道智能革命会带我们，但可能会有一个谷歌地图。它仍然是一个越来越多的骑行，但可能在超级自行车或亚马逊卡车上。