在冬季花园觅食

如果你在家里自己种植食物，冬季往往是品种明显缺乏的时候。你可以为冬天准备一些罐装和储藏的食物。而且，根据你的气候，花园里可能还会有作物生长。(尤其是如果你有一个秘密的生长区域。)但有一件事你可能没有考虑到，在冬季花园中觅食会增加家庭种植者的冬季饮食。

在接下来的几个月里，你也许可以在自己的花园里搜寻一些东西:

玫瑰果

你可能没有考虑到可食用的潜力或你的观赏作物。但许多观赏植物也能提供可食用的产量。

玫瑰就是一个很好的例子。在夏季，玫瑰花瓣有一定的用途。如果你对枯枝不太热心，在冬天，光秃秃的树枝上仍然会有玫瑰的果实。这些不仅看起来很吸引人。它们也可以吃。

例如，你可以用玫瑰果(经过几次霜冻后会更好)来制作茶、果冻、糖浆，甚至是玫瑰果番茄酱。只是在去除种子和围绕它们的“痒粉”纤维时要小心。

山楂山楂

山楂的浆果是你可能在花园里找到的另一种东西。它们可以生吃，但更适合用于制作果酱、果冻和其他蜜饯。它们非常致密和干燥，味道和苹果没什么不同。这并不奇怪，因为它们和玫瑰属于同一植物科。

(如果幸运的话，你甚至可以在苹果树上找到一些剩余的海棠树，以便在冬天收获。它们可以像上面一样以许多相同的方式使用。呛果和呛樱桃是另外两种你可能会在植物上坚持到冬天的东西。杜松子和蔓越莓是另外两种类型，取决于你的位置。)

像玫瑰果一样，山楂(也许还有山楂)通常会在晚秋和冬季之后留在植物上。但是在觅食的时候，一定要小心鉴别——当然有很多其他的红色“浆果”是你绝对不想吃的。当心那些刺!

针叶树针

如果你的土地上有冷杉、松树、云杉或其他针叶树，它们也有食用的潜力。这些绿色植物即使在气候最寒冷的地区也能全年持续生长。泡一杯富含维生素C的茶，或者做一些针叶树饼干。

许多针叶树，事实上大多数针叶树都可以食用。但一定不要尝试紫杉，因为紫杉的所有部分都是有毒的。

白桦树皮

在冬季花园中，针叶并不是你唯一可以从树上获取的食物。你不能在冬天末或早春之前采集树液——尽管确切的时间将取决于你采集的树和你居住的地方。但桦树，一种通常被用作树液的树，可能为冬季觅食者提供其他东西。

桦树的内部树皮可以被收获并变成一种与荞麦粉非常相似的面粉。它是饼干，煎饼和更多。收割的时候一定要小心，不要取太多，也不要把树束得太紧。如果可能的话，尽量从最近倒下或伐倒的树上取树皮，而不是从活着的树上取。

船坞种子和其他种子

卷毛和黄毛是常见的杂草，它们的种子是冬季花园的另一种草料。割下覆盖着干种子的茎，在室内用纸袋晾干，就可以收获种子。摇一摇干梗，让种子出来，然后用碗或其他大容器把小种子从谷壳中分离出来。

码头随处可见，但它们并不是你在冬季花园中唯一可以收集到的种子。还要注意藜麦和其他藜麦类植物的种子，这些植物通常被认为是杂草。这种种子很健康，很适合做面包、饼干或其他烘焙食品。

其他可食用的杂草种子，可能会持续到冬天，是荨麻种子，和普通的大猪草种子外壳(有温和的香料，橘子皮/生姜/小豆蔻的味道)。

蒲公英根，牛蒡根，和其他冬季根

在冬季花园觅食时，你可能会发现一些杂草和其他有可食用根的植物。牛蒡根是泥土味的，味道略苦，但可以像其他根类蔬菜一样烤着吃。蒲公英的根也很有用，有时可以烘焙和冲泡作为咖啡的替代品，菊苣的根也是如此。

菊芋是一种常见的多年生蔬菜。但其他可食用的根茎品种，比如蓟根，就不那么为人所知了，但与牛蒡根相似。香蒲根也是可食用的，所以如果你的花园里有香蒲根的话，也许是另一个选择。

野生蔬菜:鹰嘴草、酢浆草、豆瓣菜等。

当然，你是否能在冬天的几个月里在你的花园里寻找绿色植物，取决于你住在哪里。但在许多地区，即使是在气候较冷的地区，鹰嘴草、某些酢薯和其他绿色植物可以持续整个冬天——甚至在雪下。豆瓣菜是另一种常见于水域的绿色植物。

你越深入觅食的世界，就会发现越多的野生食物。但以上只是一些常见的选择，你可能会发现，当你在自己的冬季花园觅食。