布朗纳博士将在今年夏天推出有机、公平贸易的巧克力棒

Dr. Bronner's也许最出名的是纯天然香皂，但现在该公司希望在巧克力领域打响自己的名声。从今年夏天开始，你可以买到70%的黑巧克力，由再生有机可可豆和低糖椰子糖制成。

这新的素食魔法巧克力旨在表明巧克力可以是一种变革性产品，“提升身体和灵魂，缓解气候变化，并支持全球小规模农民。”它希望成为一个充满历史和持续剥削和贫困的行业的解决方案。

Dana Geffner，执行董事公平的世界项目他在布朗纳博士主持的庆祝巧克力上市的虚拟新闻发布会上说。她解释说，可可与糖、棉花和咖啡一起，带来了跨大西洋的奴隶贸易，随之而来的所有不平等现象仍根植于现代可可产业的发展。

“传统的(可可)商业模式从来没有真正脱离过这些经济模式，”Geffner说，这就是为什么Bronner博士创造一个全新供应链的努力是“一个大胆的举动”。

Geffner继续解释说，世界上70%的可可来自西非，也就是Côte科特迪瓦和加纳这两个国家，90%的可可来自小规模种植，种植面积不到12英亩。只有20%通过了所谓的道德认证，如公平贸易认证或环境认证。有机食品很少(0.05%)，大部分来自拉丁美洲。

可可是一个高度整合的行业，很少有公司对农民和不同品牌施加巨大的控制。例如，好时(Hershey)拥有美国44%的可可市场份额，包括你在天然食品商店里看到的许多巧克力。控制可可豆加工成巧克力棒的公司就更少了。

盖夫纳说，这使得真正的变革难以实施:“草根组织是艰难的。即使是本地手工制作的巧克力棒，其可可豆也可能来自一个超级交易商。”这种不幸的情况给了大公司而不是地方政府巨大的政治影响力，然后限制了政府控制和保护自己的人民和土地的能力。系统的改变是迫切需要的，而布朗纳博士也想为此尽自己的一份力量。

它的新有机，公平贸易可可豆来自加纳，它的发展是Gero Leson，该公司特别运营副总裁和《尊重你的标签，被描述为偶然的。在开发有机、公平贸易的棕榈油供应时，该公司不得不应对来自邻近可可农场的农药漂移。杀虫剂大量使用，加纳政府免费提供。

这导致了另一个项目，说服附近的农民利用动态农林复合技术，将他们的可可种植园改造成更好、更清洁的生产形式。这些努力提高了产量，增加了作物多样性，减少了害虫，提高了碳吸收。

最终，布隆纳博士买下了750英亩的土地，只是为了试验和演示它的再生农业原理。在德国有机食品生产商Rapunzel的支持下，该公司很快就有了可可脂市场，并意识到这可能是发展自己的巧克力系列的好机会。正如莱森总结的那样，“可可只是一种方式，表明你实际上可以生产公平和可再生的原材料，并制造出伟大的产品。”

巧克力棒中使用的椰子糖来自印度尼西亚一家著名的女性社会企业，“致力于为世界提供最高质量的椰子糖”。印尼绿色Aliet的创始人Lastiana Yuliandari参加了这个虚拟新闻发布会，她描述了一些体能挑战，包括把椰子放在65英尺高的空中，然后把树汁煮几个小时，把它变成砂糖。这是一项艰苦的工作，但格林通过支付公平的工资、提供教育和培训、雇佣大部分女性员工(包括一些残疾女性)，让工作变得更好。

布朗纳博士的公司之所以脱颖而出，是因为它将供应商视为平等的合作伙伴:它不仅仅是公平贸易或慈善事业，而这正是吸引农民的地方。Serendipalm董事总经理Safianu Moro负责棕榈油和可可豆的生产。他解释说，人们喜欢在布朗纳博士的公司工作，因为它的薪酬高于其他雇主，工作条件安全，提供了一个充满活力的、吸引人的工作空间，有当地和国际员工。

这些背景信息使Magic All-One巧克力棒尝起来比以往任何时候都美味。他们打破传统，为可可农民提供了几个世纪以来一直被剥夺的尊严、尊重和正义，这让人感到满足，也让人感到强大。通过加入少数几个控制自己供应链的巧克力制造商的行列——alter Eco、Equal Exchange和Theo chocolate——dr。布朗纳正在挑战现状，并再次证明，做对事情总是有回报的。

从8月1日开始，你可以在美国各地的杂货店和网上找到六种口味的Magic All-One巧克力——咸黑巧克力、烤整榛子巧克力、脆榛子黄油巧克力、咸杏仁巧克力、咸杏仁黄油巧克力、椰浆巧克力。