社区冰箱是草根阶层对粮食不安全的反应

如果你在城市人行道上看到一台孤零零的冰箱，它可能不是一台废弃的，等待取货。它可以成为社区的免费食物来源。这类“社区冰箱”，通常被称为“社区冰箱”，为了应对日益严重的粮食不安全危机，已经在美国和加拿大各地的城市兴起。即使在流感大流行之前，许多家庭仍在努力将日常健康饮食摆上餐桌，但失业率飙升和供应链瓶颈使情况更加糟糕。

社区冰箱是草根阶层对这个问题的一个很好的回应。它们是由关心社区的当地志愿者建立和维护的。这些志愿者从餐馆和杂货店收集捐款;他们每天在社交媒体上发布信息，告诉用户有什么，志愿者有什么缺乏;他们还会整理冰箱，让里面的东西都有清晰的标记，清晰可见，而且总是新鲜的。冰箱经常被清洗，这样使用它们仍然是一个愉快的，尊重的体验。

朱利安·本蒂维尼亚是多伦多大学街十家餐厅的厨师和老板，在得到房东的许可后，他今年开了一家社区冰箱。他告诉《国家邮报》，

“很高兴看到人们如此关心。当我们刚开始时，我担心我们会有太多的捐款，而没有足够的人从冰箱里取走，但是……这两者之间的平衡非常好。我们根本不监管冰箱。我们只是让人们取走他们需要的东西，留下他们不需要的东西。”

在纽约布鲁克林的布什维克(Bushwick)社区，帕姆·蒂策(Pam Tietze)设立了“友好冰箱”(Friendly Fridge)。起初，人们对它持怀疑态度，想知道谁会使用冰箱，但它已成为一个巨大的成功，附近的餐馆利用它作为分发免费食物的场所。有时会有一盘盘现成的食物，比如火鸡汉堡，还有一桶桶的素食辣椒，都是免费的。

蒂策告诉布鲁克林总部这是一个感人的故事，讲的是一个女人过去常去厨房喝汤，但多亏了冰箱，现在她可以在家里自己做饭了。Tietze说：“去冰箱而不是（汤）厨房是一种尊严……我相信我们正在为这些群体提供服务。”。

宇宙之城是布鲁克林的一个水产养殖农场，经常向城市周围的社区冰箱捐赠食物。它也有自己的人行道冰箱(见上图)，里面装满了芹菜、苹果和黄瓜。执行董事富兰克林·梅纳告诉《纽约时报》纽约时报健康的新鲜食品对居民保持健康(或改善健康)至关重要。

“我们越能控制如何生产食物，如何加工食物，以及如何作为一个社区分配食物，我们就越有机会为我们的人民找到健康解决方案。”

中东新闻社是对的，宇宙城冰箱的存在证明了它在实践它所宣扬的，但我不禁感到悲哀的是，由个人来修复破损的食物系统，这当然是一个（好的）政府的责任。

正如《纽约时报》所言，每四个纽约人中就有一个人被认为缺乏食物保障，这一事实令人震惊。在加拿大，这一数字较低，但仍有七分之一的家庭受到粮食不安全的影响。同样令人震惊的是，在美国种植的供人类食用的食物中，有30%以上被浪费了。善意、慷慨的人们可以做他们想做的一切来抵消这些不幸的数字，但更有效的解决方案可以通过实施更好的反食物浪费政策和扩大分销网络．

世界远非完美，到目前为止，2020年已经出现了一些难题，但很高兴知道社区仍在团结起来，以他们力所能及的小方式提供帮助。你可以通过搜索来寻找你所在城市的社区冰箱freedge.org，谷歌一下，或者在社交媒体上搜索“社区冰箱”的标签，然后捐款。

作为Julian Bentivegna的朋友Jalil Bokhari，告诉《国家邮报》“你去杂货店，多拿了一两个橙子，如果30个人都这么做，那么冰箱里就满了……到了早上，它们就空了。”