由于气候变化，汉堡王的调味汁快用完了

2019年的辣根作物受到了异常恶劣天气的打击，快餐连锁店也受到了影响。

汉堡王(Burger King)的“风味洋葱酱”(Zesty Onion Dip)短缺让很多人感到苦恼，他们纷纷在Twitter上表达自己的不满。然而，显而易见的是，理解的人并不多为什么他们最喜欢的调味品供不应求，而且要到2020年春季才能大量供应——这和辣根有关。

辣根是调味酱的关键成分，它来自不起眼的辣根，看起来有点像防风草。大多数辣根产自威斯康辛州，银泉食品公司在那里种植辣根;但该公司最近宣布，“由于2019年春秋两季异常恶劣的天气，这种越来越受欢迎的调味品和配料普遍短缺。”

美食与美酒报道，

具体来说，银泉食品公司称，去年冬天在奥克莱尔县(Eau Claire County)下了一场8英尺高的大雪，导致“春天非常潮湿、泥泞，推迟了收获和种植”。银泉食品公司目前一半以上的作物都生长在这里。然后，今年秋天，一场异常潮湿的9月和10月困扰着中西部的种植者，而早霜也影响了明尼苏达州的作物。”

公司总裁埃里克·里格在一份声明中表示描述了2019年这是“天气对美国辣根的双重打击”，也影响了美国、加拿大和欧洲的其他种植辣根的农民。

因此，本应在今年秋天收割的辣根将不得不留在地里直到春天(大约150万到200万磅)，这意味着在3、4月份之前不会感受到严重的短缺;然而，山葵是一种耐寒的块茎植物，可以承受这种疯狂的天气，一旦挖出来，短缺就会很快得到纠正。

这是一个有趣的提醒，我们的食物供应与天气之间有着多么紧密的联系，尽管我们的文化一直不知道（或者我应该说否认？）这一事实。我们吃东西的方式没用。汉堡王（Burger King）等快餐连锁店将配料加工成几乎与以前不一样的食品，这让用餐者更难理解，他们最喜欢的酱汁的辣味来自一个多节的根，而这个根目前被冻结在冰雪覆盖的田地里，暂时无法食用。

汉堡王可能会很好地向顾客解释一些基本的农业概念，但这可能会导致关于牛肉的尴尬对话，所以也许就不足为奇了，该公司坚持不发放令人兴奋的酱料，并在此过程中指责顾客。