香蕉正在争夺自己的大流行

下次你在杂货店，花点时间欣赏香蕉。不要把它们视为理所当然。虽然我们人类在对阵Covid-19的斗争中被竞争，但那些普通的水果一直在争夺自己的大流行。一种称为热带种族（TR4）的毒性疾病慢慢地稳定地摧毁了世界各地的香蕉养殖场。

TR4（又称巴拿马病或枯萎病）具有高度传染性，没有已知的治疗。一种植物可以隐藏感染的迹象到一年，继续出现健康，直到叶子突然变黄而枯萎。随着BBC报道“换句话说，当您发现它时，为时已晚，该疾病可能已经通过靴子，植物，机器或动物的土壤中的孢子传播。”所有这些都剩下的是强制执行Covid-19预防措施的香蕉 - 消毒靴和防止农场之间的运动，这与手工洗涤和社会疏散相同 - 并希望最好。

如果香蕉生产不是巨大的全球单一形式，那么这种疾病将不会那么灾难，依赖于一个名为Caventish的香蕉品种。这使整个行业易于迅速崩溃，内置恢复力很少。具有讽刺意味的是，试着的人取代了叫做Gros Michel的两种香蕉，这是由巴拿马病在二十世纪中期摧毁的。你会认为我们会学到我们的课程，而是唉。

世界不能负担不起香蕉。它们是世界上最重要的粮食作物，最不发达国家的第四作物，因此它的损失会导致数百万人的深刻困难。幸运的是，正在努力战斗大流行，但这不是一件容易的事。有关需要解决的事情以及所以许多人涉及到地球的广大派系中所涉及的人有挑战性，但这是一个简要概述了所做的事情。

气候智能农业

更健康的土壤易受疾病的影响，因此改善养殖技术可以帮助加强对阵TR4的香蕉农场有意义。香蕉是一种农药沉重的作物，植物在一个种植季节的40％到80次之间喷洒杀菌剂。这耗尽了土壤微生物群，当TR4罢工时削弱植物。

丹比贝斯是埃克塞特大学的生态学副教授，是英国政府支持的香蕉方案的一部分。他告诉英国广播公司这是天气的最佳方式，tr4大流行是改变香蕉的发展方式。事实上，到目前为止，有机香蕉农场比传统更好。

“香蕉农场应该正在寻找加入有机物，并且可能在行之间种植季节性作物，以增加使用微生物和昆虫而不是化学品作为”生物控制“的庇护和生育，并留下更多的野生斑块来鼓励野生动物。这可能意味着香蕉价格更多，但在长远来看，他们将更加可持续。“

这雨林联盟是一个倡导可持续和道德养殖实践的环境非政府组织，努力促进气候智能农业努力让农民面对气候变化和Pandemics这样的流氓。

虽然雨林联盟（RA）并不期望生产者成为有机的，但它的莱昂Haakshorst，其部门的香蕉和水果，告诉TreeHugger，Ra总是努力限制危险农药的使用。“这种战略将避免长期抵抗杀虫剂或对它们的依赖性，并将能够平衡生态系统。”

雨林联盟促进的其他气候智能农业策略包括种植营养障碍和缓冲区，为植物的灌溉和包装安装水有效的系统（包括收集和储存水以供以后使用），并优先于化学物质上优先排序有机肥料。

可持续性认证

专家一般认为香蕉太便宜了。当他们花费就像他们的成本一样，生产者难以支付工人，投资于农业设备并使用上述方法升级其技术，并保护自己免受TR4。更好的付费工人还将更加彻底地检查疾病症状的植物。

在Bebber的话语中，“多年来，我们未能考虑到香蕉的社会和环境成本。现在是时候开始支付公平价格，而不仅仅是工人和环境，而且是香蕉本身的健康。”

我们如何开始为香蕉支付更多费用？如果他们被雨林联盟或公平托尔国际这样的第三方组织被认证为可持续或公平交易，他们将花费超过传统的香蕉 - 但如果消费者明白这意味着他们得到了一个更好的香蕉，许多人都愿意为此付出代价。通过推广，竞选教育公众关于香蕉发生的事情的迫切需要。

公司不应该害怕投资可持续性认证，因为它吸引了尽职消费者的消费者。年度可持续市场份额指数纽约大学斯特恩商学院发布透露，可持续发展经认证产品的销售额比2015年至2019年间的非认证产品在速度上升七倍，并且在Covid-19大流行期间甚至继续增长。

生物技术研究

世界各地的实验室正忙着尝试基因编辑技术，以弄清楚如何使卡文美的香蕉抵抗TR4。这迄今为止最成功的努力已由Biotechnologist James Dale领导澳大利亚昆士兰理工大学。当在野生香蕉种类中发现TR4抗性基因时Musa Acuminata.，原本来自马来西亚和印度尼西亚，他们被插入了卡文时。到目前为止，结果已经积极，但成千上万的样品植物需要几年时间来增长，并证明这种方法是否可以拯救整个卡文派的香蕉行业。

其他研究人员通过热带雨林进行野生香蕉狩猎，野生香蕉是抵抗TR4的，可以取代卡腔。美国农业部的农业热带研究中心位于波多黎各，发现了一些，但这些往往充满了种子和令人不快的食物，所以他们正在努力用更可食用的品种 - 另一个缓慢的过程，这是难以扩大的缓慢过程。

Bebeber总结了生物技术项目2018年对话与守护者：“我们所看到的是基因编辑与基因修饰，基因编辑与存在的现有DNA和基因改性加入不同生物的DNA。”

多样化的香蕉

饮食不仅仅是Cavendish Bananas也会有助于这种情况。北美消费者从未见过或尝试的大多数是一千多个香蕉，但是使这些更容易获得和流行的可能会降低对单一类型的需求，并鼓励农民植物种植各种作物。它们可能不如人们不利于长途航运，因为卡文色，但它们有时可用于较小的数量，值得尝试。如果您发现它们并要求当地零售商来源，请购买不寻常的香蕉，如果可能的话。你可以看到一个这里的不同香蕉类型列表为那里有多少人来了解，所有这些都具有独特的口味和纹理。