替代坚果糖果蔓延得远宽阔

从西瓜种子到鹰嘴豆醛蛋白,螺母和种子糖浆的各种正在蔓延。Nelli Syrotynska / Shutterstock

它看起来像统治花生酱可能会结束。至少,根据整个食品市场的刚刚发布的清单2020年的十大食物趋势。虽然一些趋势可能似乎有点基础(看着你,无机素纯素鱼酱!),越来越多的草原和传播肯定是在2020年及以后看到的东西。

另类的果仁酱肯定有一个时刻,有什么用坚果过敏的儿童的兴起,许多学校和航空公司会坚果免费为了避免任何潜在的健康风险或公关头痛。

人们的口味也越来越冒险,而且通过触摸屏幕的几乎任何异乎寻常的食物都有便利,我们的乳房却在仅仅是花生之外分支是有道理的。

超越花生酱

用勺花生酱罐子
放心,花生酱是不会去任何地方。但是,对于那些有过敏体质,有许多新的选择。 niasid [cc by 2.0] / flickr

巴特斯这些天超越标准的花生,杏仁或腰果。看看周围有一定高端,美食杂货店甘德,你很可能会在西瓜种子油,澳洲坚果油,烤南瓜种子黄油或奶油鹰嘴豆(不,这不是豆沙)绊倒。放心,所述PB&J;三明治是无处可去,但现在肯定有一些竞争对手。

坚果是医生,营养师和健身大师一贯的最爱,因为它们是天然麸质和无颗粒。一个服务坚果每天的已链接到一个更长的使用寿命和长期体重增加的风险较低。

这些Alt-Butters的另一个奖金是它们是古典和典型的。有了这么多人跳过削减碳水化合物的趋势,同时抬起碳水化合物的“好”脂肪摄入量,坚果奶油糖果也是一种健康的肉类替代品。

实际上,许多这些涉及它们作为包装的一部分的营养内容。西瓜籽黄油在镁和锌中特别高,而鹰嘴豆果黄油用蛋白质和纤维填充。如果您正在寻找伴侣更甜蜜的涂抹,请考虑椰子黄油或饼干黄油。不可否认,最后一个并不完全健康,但它的假日香料味道在涂抹在一片全谷物吐司时都有很长的路要走。

棕榈油的问题

打开棕榈果
棕榈果皮下皮肤下的桃色肉质部分是棕榈油来自的地方。棕榈仁油来自白色中心。 (照片:Dolphfyn / Shutterstock)

另一个策略是,这些坚果黄油正在使用,以获得新的客户?透明度。许多块新的黄油宣传自己的小批量生产和可持续发展,环保意识的成分。

棕榈油是加工食品,美容产品及果仁酱业务无处不在。这是一种低成本的方式来保持黄油和油从一个罐子分离,它保持其结构在高温下,它有一个中性的味道。而且,由于FDA要求一个完整的禁止反式脂肪在2018年的食品,棕榈油才变得更受欢迎。

棕榈油问题但是,它的生产摧毁了森林,动物和人民。随着其在东南亚的大部分生产,珍贵的生物多样性森林被清除了利润不清的棕榈油种植园 - 使许多濒危动物和危险的本土人民造成风险。

虽然近乎不可能用棕榈油放弃所有产品,但您可以寻找负责任的道具和传播。寻找提倡没有加工油的物品,或者拥有“RSPO认证可持续棕榈油”标签。您还需要避免用部分氢化油,过量的钠或加糖制成的糖浆。

如果您不想在杂货过道扫描营养标签中花费数小时,请考虑使自己的。坚果有足够的天然脂肪,你通常可以留出油,你可以控制多少盐和糖(如果有的话)想要添加。无论您是逐步淘汰花生还是只是希望摆脱您的小吃,Alt-Butters都是继续传播的趋势。